Le Vermouth, une tradition espagnole
Les espagnols ont de nombreuses traditions, et cela est également valable pour la gastronomie.
Il adorent prendre ce qu’ils appelent « le Vermouth » (Vermut en espagnol).
A la base le Vermouth est une boisson très appréciée dans la région, élaborée à partir de vin fortifié avec une eau-de-vie, aromatisé par des plantes (grandes absinthes), des écorces, des graines, des feuilles, des fleurs et/ou des zestes d’agrumes. Sa teneur en sucre peut varier, ainsi que sa couleur que l’on peut renforcer par l’apport de caramel. Le Vermouth est consommé frais, à renfort de quelques glacons bien choisis. Chaque bar à sa propre recette de Vermouth. Si tu n’aimes pas le premier, ne te décourages donc pas en si bon chemin et tente en quelques autres avant de te faire un avis définitif.
L’appelation de cette boisson à par extension donne son nom au moment de la dégustation. Leur « apéro’ se nomme donc tout bonnement « Vermouth ». « On va faire un Vermouth ? » signifie donc « On va prendre un verre pour l’apéro ? ».
Ils « prennent le Vermouth » beaucoup plus tard qu’en France. Lorsqu’un français se lance dans un apéro aux alentours de 18h30 / 19h, l’espagnol lui ne lèvera pas son verre avant un 20h bien entamé. Sauf, sauf… le SAMEDI et DIMANCHE où le Vermouth commence vers midi pour ensuite aller déjeuner vers 15h. Oui, le rythme espagnol te remuera un peu au début mais crois-moi, après quelques jours d’adaptation tu te sentiras aussi espagnol qu’Emmanuel Vals. Promis !
Pourquoi faut-il aller au Sagrades Tannines ?
- Il est situé à 300 mètres de la Sagrada familia, facile donc à inclure dans ton planning.
- Les après-midi vermouth avec concert le dimanche après midi : du flamenco, de la pop, du rock… La programmation est variée mais il s’agit essentiellement de groupe barcelonais ou des environs. Tu peux consulter le programme juste ici.
- Idéal si tu cherches un lieu ultra typique, sans aucun touriste (mis à part toi du coup, et les MILLIERS de lecteurs de ce blog of course 😉).
- Les tapas sont sympas, sans chichi mais efficaces.
- Comme son nom l’indique – « Tannines » du français « tannins » – le lieu recèle de bonnes bouteilles de vin espagnol fort sympatiques, pour découvrir les cépages de la région.
Avec qui aller dans ce bar ?
- Avec tes amis qui aiment la musique, la bière et/ou le vin et les tapas (si tes amis ne remplissent pas ces critères, il serait peut-être temps d’en changer 😂)
On mange et boit à quel prix ?
- Le prix des tapas n’est pas indiqué au comptoir mais tu peux commander sans crainte. Les prix chez eux sont tout doux. Pour exemple, lors de mon dernier passage, j’en ai eu pour 28€ pour 4 tapas (olives aux anchois et filet d’anchois, mini brochettes olives et saumon, patatas bravas, , salade russe), une pinte de bière et un vermouth.
